Si la culture des kiwis ne se révèle pas particulièrement complexe, elle n’en reste pas moins surprenante. Car, c’est sur des lianes, taillées en tonnelles, que poussent ces fruits dès les premiers beaux jours.Pour le reste, des sols plutôt fertiles, quelques arrosages par temps très sec et une récolte juste avant les premières gelées permettent d’éviter les mauvaises surprises. La Hayward fait ainsi partie des premières variétés à être ramassées, avant que les Monty, Bruno, Abbott, Solo ou encore Zespi Gold ne suivent. À la clef, de novembre à mai, des fruits plus ou moins allongés, à la peau verte, grise ou brune, toujours juteux et délicieusement sucrés à maturité.